店舗再生をする際に力を入れるのは店長教育と販売力向上 店舗再生の店舗とは赤字店舗のことを言います。 赤字体質になって利食いしている店舗をどう再生をするのか? 私の経験で今日はポイントを紹介します。 私が店舗再生で最初に行…
店舗再生のカギは店長教育と販売力アップがカギ

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飲食店の運営の要である”人材”不足に悩む社長との話 今多くの飲食店が求人について悩みを抱えています。 私が担当する関西の飲食チェーン(20億円規模)は、 慢性的な人手不足で悩んでいました。 店舗全体の20%は定休日を設け…