飲食店が人材不足で閉店するのはES（従業員満足度）が低いから 飲食業のコンサルティングや各種研修を請け負う仕事をしていて改めて実感したことがあります。 それは、やっぱりキツい！ということ。 少ない人数でギリギリで店舗を回…
人材不足に悩んだらまずはこれから始めよ！
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店長研修で相談を受けた見過ごせない現実”いじめ”
店長研修で伝えた「勇気を持つことの重要性」 店長研修を年間通して受注し日々店長と接していると実感することがあります。 それは、どの企業にも一定層いるスタッフにビビり過ぎている店長の存在です。 ・スタッフが辞めたらどうしよ…
仕事の生産性を上げるための過ごし方
店頭は決断の連続！エネルギーが消耗しやすいからこそ気をつけたいこと 店長から先日店長研修中に質問を受けました。 たしかに。 店頭は店長だけではなく販売員やスタッフも疲労感が夕方（ピークが過ぎた後）に一気にくるのは私も販売…
店長が力を発揮できる環境を作ることが２０１８年は欠かせない
店長が安心して働ける環境を作ることが重要 ２０１８年になり、店頭の年初のセールはどこも苦戦している様子。 店舗で購入するよりもあらかじめネットが福袋も早めに予約できるようになったものだから店頭の福袋も例年と比べると鈍化し…
アパレル業のほとんどが赤字。なぜ業界が衰退し倒産続出なのか？
実店舗を抱えるアパレル業が赤字なのは単にネットショッピングにお客様を奪われたからではない、倒産の本当の理由 以下のニュースを必ずご覧頂きたい。 アパレル小売／利益率大幅悪化、店舗撤退で赤字増 最初見たときは目を疑うような…
この店は店長研修を受けるべきだなと思った痛恨のミス
店員の態度がなっていないのは店長の教育不足である とさすがの私も切れそうになる店とたまに遭遇します。 先日行ったある飲食店での話・・・ と、返答してもし、この時に と、言ってくだされば、 と、気持ちよく受け…
店舗内での店長によるOJTは短時間で大きな成果を狙う
OJTは短時間で一つ一つ積み上げることが大切 店長も業務が多いためなかなか教育に時間がさけない、というのはよくわかります。 しかし、店長がスタッフ（販売員）教育をしなければ店の状況はいつまでも好転しません。 このことに気…
店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法 その１
”扱いにくい”経験豊富なパートさんを右腕にするには 日々店長研修で全国を回っているのですが、最近増えた相談ごとの一つに、経験豊富なベテランパートへの接し方に悩んでいる、があります。 「うちのベテランパートさんには言いたい…
離職されたら困る！と、ビビる店長は、 根本から変わらなければならない
バイトの離職率が高くて困っている店長の末路 アルバイト・パートの離職率が高くて困っている店長は、一つ気づかなければいけないことがあります。 それは、すべてが間違っていた、ということ。ここに本当の意味で気づいている店長はい…
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