TAG 飲食

2019.01.04 店舗経営

販売スタッフの研修と仕組み改善で繁盛店を作る

販売力アップ（強化）だけでは企業変革はできない理由 販売力重視か、それとも仕組み重視か？は店舗経営の場でよく議論されることの一つです。 販売力重視のメリットは模倣されにくく、仕組みは他社でもすぐにパクれるので模倣しやすい…

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2018.08.05 売上アップ

売上アップするために必要な戦略は何か？

売上を今よりも向上するための戦略はあるのか？ 今よりも売上を大幅にアップするための方法はあるのか？ 最近行き詰まっている店舗経営者からよく問いかけられる質問です。 そりゃありますよ、が私の答えなのですが、なぜこのような答…

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2018.07.18 売上アップ

売上アップしたいなら従業員教育をすれば良い

接客業の売上アップは接客力を高めれば良い 実店舗はとてもシンプルで現象化レベルを高めることで確実に顧客を感動に導くことができます。 それこそディズニーランドは空間と音楽という現象化で感動を作り出していますよね。空間の中に…

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2018.02.03 モチベーション

やる気のないスタッフがやる気になる魔法の一言

部下をやる気にさせるために店長にしかできないこと 店長研修でよく相談を受けるのが、 という質問です。 と聞き返します。 すると、 と、かえってくれば、 と返答します。 当然、店長は、「えっ？」という困った顔をしますが、私…

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2017.12.10 店長マインド

超高収益店舗を作るために必要なマインドとは？

能力＝アイデア＝売上であると知る 能力開発をすることが欠かせない時代になりました。 私も店長研修や販売員研修、経営者向け勉強会を年間１万名以上やってきて一つの確信があります。 それは、業績の良い会社は全員が勉強熱心だとい…

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2017.11.01 顧客満足度（ＣＳ）

あなたの会社が業界でナンバーワンの顧客満足度（ＣＳ）を手に入れるたった一つの方法

顧客満足度を上げるにはどうしたらいいのか お客様満足度とは？あなたは本質を理解していますか？多くの企業や店舗で顧客満足度を高めようと一生懸命努力をしています。 その努力は尊いものであり、CS活動という言葉も出てきたことを…

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