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仕組み重視か？それとも人力重視か？ 人力重視か、それとも仕組み重視か？は店舗経営の場でよく議論されることの一つです。 人力重視のメリットは模倣されにくい・・・、仕組みは他社でもすぐにパクれるので模倣しやすい・・・ 人力重…

売上を今よりも向上するための戦略はあるのか？ 今よりも売上を大幅にアップするための方法はあるのか？ 最近行き詰まっている店舗経営者からよく問いかけられる質問です。 そりゃありますよ、が私の答えなのですが、なぜこのような答…

ホスピタリティサービス力を向上するには具体性が重要 ホスピタリティ精神を育むことはとてつもなく大切です。顧客とコミュニケーションをとる仕事であれば常に顧客のニーズをを先回りして応える行動の様はプロの仕事だし顧客は一気にフ…

ホスピタリティは行動してはじめて伝わる 世の中の感動ストーリーの書かれた本を読んで「私もホスピタリティサービスでお客様を感動させたい！」と誰もが思うし、あなたも一度は思ったと思います。しかし、ホスピタリティサービスはそう…

やっぱりスターバックスのホスピタリティはすごかった スタバに毎日のように行くのですが、先日地方で入ったスタバの接客が素晴らしかったので共有したいなと思います。 スタバでの体験はいつも居心地の良さを提供してくれるのですが、…

接客販売研修でわかった客単価が上がると満足度は倍増する 先日の当社クライアント先での研修で面白い成果が出ました。 それは、客単価が10％上がって、スタッフの名前を覚えてくださったお客様がゼロから一気に二桁になったとのこと…

客単価は上がれば上がるほどなぜ顧客満足度が上がるのか？ 多くの人は勘違いをしている、それは客単価を上げれば上げるほど顧客満足度は下がると思っているコトについて。 私はこれまでに業種関係なく成果を作ってきた一番の理由は「客…

アパレル業界を中心にAIとネット化でリアル店舗の価値が問われている アパレル業界をはじめ、小売・サービス・飲食業は今転換点を迎えています。 私が担当するこの３つの業界は２０１８年に大きく業界構造が変わるとみています。 そ…

小売・サービス・飲食業の福利厚生は3つの資質に関連するものが良い 前回のコラムでこれからの小売・サービス・飲食業で重要な人材開発は3つの資質に重きを置くと良いと話をしました。 1）創造性 2）効率性 3）主体性 です。 …