店員の態度がなっていないのは店長の教育不足である とさすがの私も切れそうになる店とたまに遭遇します。 先日行ったある飲食店での話・・・ と、返答してもし、この時に と、言ってくだされば、 と、気持ちよく受け…
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店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法その3
※店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法シリーズで、 まだその1、その2をお読みでない場合は先に読んでからその3をお読みください。 第一回は、店長と対立しやすいベテランパートとの確執を取り除く方法につい…
店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法 その2
ベテランパートと良い関係を築くその1はこちらです。 店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法 その1 まだお読みでない場合は先に読んでからその2をお読みください。 第一回は、店長と対立しやすいベテランパー…
店長研修で伝えた経験豊富なパートを最大の協力者にする方法 その1
”扱いにくい”経験豊富なパートさんを右腕にするには 日々店長研修で全国を回っているのですが、最近増えた相談ごとの一つに、経験豊富なベテランパートへの接し方に悩んでいる、があります。 「うちのベテランパートさんには言いたい…
店長研修で伝える意思決定力をつけることの重要性
店長に必要な要素の一つに「意思決定力」が挙げられる理由 私が、店長研修の冒頭に1か月間の間に何をしてきたのか?を全店長で共有をする時間を設けています。 なぜ、店長研修の冒頭に前回受講してからの1か月間のシェアをする必要が…
離職されたら困る!と、ビビる店長は、 根本から変わらなければならない
バイトの離職率が高くて困っている店長の末路 アルバイト・パートの離職率が高くて困っている店長は、一つ気づかなければいけないことがあります。 それは、すべてが間違っていた、ということ。ここに本当の意味で気づいている店長はい…
販売員研修で一番大切にしているのは「客単価」をあげること
販売研修の内容で大切なのは、理想の結果に辿り着くプロセスを見せること 販売員向けの研修や新人販売員研修でも私の研修のメインは、いかに客単価を上げるか?です。 今店頭の販売員はとても困っていることが一つあります。 それは、…
離職が止まらない店舗の特徴と離職率低下のカギ
離職率が高い店舗の特徴は給与と休暇数だけではない 離職率が高い店舗の特徴は、内部充実(従業員満足度)が図れていない点にあります。このことに気づいていない店舗経営者が多いですね。 他の業界と比べて遅れているというか、低賃金…
人材不足の原因の8割はコミュニケーションの不一致から生まれる
人材不足の原因はとてもシンプルである そもそもなぜ人手不足が深刻になるのか。このことに真剣に向き合う店舗経営車は少ない。なぜなら、店頭で働くスタッフを大切な人材と捉えることはなく、「コマの一つ」と考えているからです。 わ…
アパレル業の店長研修で目標達成できる店長を育てるには
店長教育が欠かせなくなった理由 今多くの企業(アパレル)で店長育成(店長研修)が急務になっています。私の会社にも毎月のようにアパレル販売からの店長研修や単発セミナーの依頼が飛び込んできます。 なぜ、これまでは店長やスタッ…
外部講師(コンサル)だけが知る離職するスタッフの本当の離職の理由
離職率が高い会社でのコンサル・・・本音を話してくれたある店長 私は第三者として離職を決意したスタッフや店長、マネージャーの面談をすることがあります。ざっと見積もって年に100名くらいでしょうか。 どうして辞めてしまうのか…
スタッフを3階層に分けるだけで売上が上がる
スタッフ教育のカギは、公平であり不公平なコミュニケーションが重要 新人スタッフが入社してくると、よく挙がってくる問題を今日お話します。 人材不足の企業(店舗)は特に離職に対してナーバスになっているので、店舗スタッフとのコ…
客単価を上げない理由は百歩譲っても、ない
客単価が高い店舗は高利益・高満足度を提供している理由 よく、売れない経営者(店主)は 「お客様は安い方がいいと思うんですよ。客単価なんか上げたら人がこなくなりませんか?」 わかってない、全然わかってない。客単価が上がる店…