顧客満足度の高い店舗はアルバイト離職率が低い理由

採用に力を入れるのと定着に力をいれるのとどちらが正しいのか?

今多くの会社で離職率が高いことが問題として挙げられています。

卒業3年以内の離職率、大卒3割・高卒4割…宿泊・飲食サービス業が半数超
(引用元:リセマム)

この記事読みましたか?

いや~びっくりしました。

文中にもありますが、

>産業別でみると、大学、高校卒ともにもっとも離職率が高いのが宿泊業・飲食サービス業だった。大学卒は53.2%で前年より0.9ポイント増、高校卒は66.2%で前年より0.7ポイント減。2位は大学、高校卒ともに生活関連サービス業・娯楽業だった。

とあります。

これって異常ですよね。

半分以上の人が辞めているわけです。

半分以上の人がですよ。

労働環境が悪いだけではなく、昔からある企業文化も大きく反映しているといえそうです。

今のIT企業は比較的に文化も浅いことから市場環境(働く職場に求めること)にフィットしているため離職率も低く推移しています

しかし、多くの小売・サービス・飲食業は古くからの体質が抜けず(ハードワーク)に苦戦を強いられています。

もちろん労働環境を変えなくてはいけない!と私も思っています。

あなたはどこから着手しますか?

1)採用に力を入れる

2)定着に力を入れる

教えてください。

どちらですか?

もし、採用に力を入れるを選んだのであればあなたの会社は・・・終わりです。

バスタブをイメージしてください。

蛇口から出てくるのが新規採用です。

そもそも人を採用ができないという課題もありますが、仮に採用できたとします。

バスタブの底にある蓋は、企業の魅力です。

魅力がなければ蓋は開いたままです。

つまり、入社してもすぐに辞めてしまうということです。

まず初めに大切なのは、蓋を閉めることなのです。

そう、定着に着手しなければ現状はいつまでたっても好転しません。

ちなみに、こんな記事が出てきました。必ず読んでください。

【独自】人手不足倒産が過去最多ペース 月内にも前年水準超え

この記事にあるのは従業員が入ってこない、辞めてしまうが重なり人手不足になり会社が倒産するケースが後を絶たないという話です。

定着させたい!人手不足を解消したい!とあなたが思うならどうするべきなのか?

定着の秘訣は顧客満足度の向上にあった!

定着率を上げるために欠かせないのは、顧客満足度(CS)です。

従業員満足度はもちろんのことですが、今回は定着率には顧客満足度が必要という視点で論じたいと思います。

どれだけ労働環境が改善されても離職率をゼロにすることはできません。

なぜなら、仕事のやりがいが足りないからです。

例えば休みが増える、労働時間が短縮、店舗がリニューアルなど、働く環境が改善されたとします。

しかし、売上が落ちました・・・

定着率はどうなるかというと、下がるのです。

仕事の本質は労働環境を改善することではありません。

仕事の本質は「顧客への貢献」です。

これを履き違えると取り組む従業員満足度向上施策も無意味に終わります。

ただコストが増えて利益を圧迫するだけです。

私は顧客からの「ありがとう」はすべてにおいて最強の定着率アップ法だと思っています。

誤解を恐れずに言いますが、多少のハードワーク環境でも沢山の「ありがとう」を浴びながら仕事をしていれば、心地よい疲れと沢山の笑顔で自分の心も体も癒されるものだと思っています。

私もABCマート時代もPCデポ時代も独立してからクライアントでのハードワーク環境を数えきれないほど見てきて、「ありがとう」が沢山集まる店の従業員は明らかな程仕事に対する姿勢が違います。

売上が低く暇な店は「仕事がつまらない・・・」とぼやきます。

売上が高く沢山のありがとうが集まる店は「本当に楽しいです」と前向きな発言をします。

同じ労働環境だとしたら、どちらが定着率が高いと思いますか?

もちろん後者ですよね。

例えちょっとハードワークが増してもあなたは後者の店舗を選ぶのではないでしょうか。

常連が多く繁盛していることが一番の定着率アップ法なのです。

顧客からの「ありがとう」を増やすには接客スキルが必須。だから販売員研修が必要

当然スキルがなければお客様から「ありがとう」を集めることはできません。

むしろ不快にさせることが多くクレームだらけになることでしょう。

当然離職率はあがってしまいます。

従業員の定着率を上げるには、常にスキル開発を奨励することです。

OJTでの能力開発もそうだし、私のように講師を招いて行うOFFJTも同様です。

能力開発は個人の自主的なモチベーションで行うもの・・・と決めてしまうとほとんどの販売員(スタッフ・サーバー)は何もしません。

それが現実です。

ですから、上層部からその機会を用意し、能力開発を支援することが大切なのです。

定着率を高めるための顧客満足度アップを実現する視点も取り入れて日々経営していきましょう。

【小売・サービス・飲食業の店長や経営者の方へ】

現在小売・サービス・飲食業の前向きで勉強熱心な仲間が集まっています。あなたも一緒にこの輪にはいりませんか?一人でがんばるのはしんどいけど、一緒にがんばる仲間がいるとやりきることができます。あなたの目標達成に最も適した環境であることは間違いありません。入会をお待ちしております!

 

DMMオンラインサロン 成田直人超高収益店舗の創り方サロン 詳細はこちらをクリックしてください。

私のFBの非公開オンラインコミュニティに入りませんか?

ただ情報を受け取るだけでも良いし、一緒に行動をしてもOK。

緩く参加できる上、多業種の店長や経営者と接点を持つことができます。ぜひご参加ください。こちらは無料です!

店長の皆様はぜひこちらからコミュニティに参加してください。

店舗経営者の皆様はこちらからコミュニティに参加してください。

最後に、当社への研修依頼もぜひお待ちしております。

店長研修・販売研修・販売員研修・接客研修・各種講演など問い合わせはこちらをクリックしてください。

ラジオも二局開設致しました!

【Himalara FM】

中国4億6千万人ダウンロードの最大手ネットラジオ局が日本に上陸。私もラジオのパーソナリティとして毎回ゲストを呼んで今後の小売・サービス・飲食業について議論を交わしています。ぜひお聞きください。(編集もプロにお願いするほどの力の入れっぷりです!)

詳細は画像もしくはこちらをクリックしてください。

【YOUTUBEラジオ】

主にオンラインサロンから頂いた質問に答える形式で運営しているラジオです。

とても学びに繋がるし何より実践に即しているため理解しやすい内容でお送りしています。

ぜひチャンネル登録して頂き、毎号お聞きください!

YOUTUBEラジオ詳細はこちらをクリックしてください。

本記事による推薦著書はこちら!

接客・販売コンサルタントを目指す方向けの有料マガジンです。

新しいコミュニティです。

このコミュニティから沢山の個人事業主としてコンサルタントになれる方を増やしていきます。

興味のある方はぜひ記事をご購入ください!

note詳細はこちらをクリックしてください。

関連記事はこちら

CS研修や講演で私が話す見落としがちな超重要なこと

顧客満足度の高い店舗はアルバイト離職率が低い理由

採用活動がうまくいきません・・・どうしたらいいですか?

スタッフの離職の仕方で従業員満足度がわかる


もう採用でも集客でも一切悩まない安定経営目指しませんか?

安心して眠れない日々・・・
実店舗経営が難しくなった今、
「あなたが学ぶべきことは何か?」
「あなたが実践するべきことは何か?」
少人数運営の店舗でも売上を倍増し、”採用も集客”も悩みしらずの安定経営を目指している経営者・店長は、ぜひ超高収益店舗の作り方メールマガジンにご登録ください。
私のクライアントのほとんどは昨対比120%前後で目標達成し続けています。
中には3年半で売上3倍、利益25倍の驚異の成果を出しています。
メルマガで紹介している方法を実践すれば必ず達成できます!

今なら完全無料で参加でき、78000円分の特典を受け取ることができます!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください